Nuestra Alubia Granja Selección es una alubia grande, mantecosa y suave con un gran potencial aromático y muy fina en el paladar. Su nombre viene de la Granja de San Ildefonso, zona donde se comenzó a cultivar tras ser traída la semilla de América .Muchos son los platos regionales segovianos donde interviene junto carne en embutido cocinados tradicionalmente en olla de barro. Sin embargo esta Alubia ofrece innumerables posibilidades desde guisos o fabada a frescas ensaladas.